Gia Chánh --Thực phẩm--

Bánh Tai Yến

Du Lan

Công thức làm bánh tai yến:





400 gram bột gạo, 30 gram bột nếp

50 gram đường, chút vani, tí tẹo muối

nước lạnh và nước cốt dừa tổng cộng là 5 decilit





Trộn tất cả cho đều, chừa đường lại cho vô sau cùng.

Để khoảng nửa tiếng.



Chiên từng cái trong nồi nhiều dầu

Lấy cái ly nhỏ hoặc dụng cụ 1 decilit có cái mỏ nhọn dễ chế, đong khoảng hai phần ba dl, cầm ly này rót thẳng đứng vô nồi, mặt này sẽ là mặt sau của bánh, vì khi chế vô chảo, bột sôi lên làm mặt bánh bị nhăn





Chờ mặt dưới vàng rồi mới được trở bánh, bạn nhìn kỷ sẽ thấy mặt bánh này rất phẳng, phần giữa nổi lên như bánh bò





Bánh vàng, vớt ra để ráo dầu





Bánh có vành rộng đẹp, cắt ở giữa thấy có rễ tre như bánh bò













Mặt sau hơi giống tổ ong, và giòn như vành bánh





Khay bánh tai yến này có 1 cái giống hình tim ha













Mùa đông âm độ C, xin mời ăn bánh tai yến uống trà nóng 










Số Lần Chấm:  
1

(để chấm điễm, xin bấm vào số sao)

Số lần đọc: 1,786
Nguồn:
Đăng bởi: Ngô Đồng (1/6/2016)
Người gửi: