Bánh bò dừa

tác giả Như Hoa Ấu Tím
140 xem
Xếp Hạng 5.0/5
( 2 Bình Chọn )

Nguyên Liệu

Nhân
100gr Dừa nạo
50gr Đường trắng
10 gr mè rang

Vỏ bánh

150 gr Bột năng
35gr Bột gao
1/2 muỗng cafe bột nở (double baking powder)
180 gr Nước cốt dừa
1 trứng
1/4 muối
1/2 muỗng cafe muối nở baking soda

Cách Làm

- Xào dừa và đường đến khi dừa trong đẹp rắc thêm mè rang vào làm nhân bánh.
- Rây 2 loại bột, bột nở double baking powder cho đều, để 1 bên.
- Nước dừa và đường khuấy tan, (muốn có màu lá dứa cho vào 1/2 muỗng dầu panda) - trộn bột vào cho đều cùng 1 trái trứng, để bột nghỉ 30 phút.
cho chảo hay nồi lên bếp làm nóng -
Khuấy muối nở với chút nước cho tan khuấy vào hỗn hợp và đổ bánh ngay. Đợi se mặt, tráng cho bột bám lên thành nồi hay chảo cao khoảng 4 cm, đậy nắp hạ lửa nhỏ liu riu đến khi các đường viền xung quanh khô tróc ra khỏi nồi thì lấy bánh ra.
- Cho nhân dừa vào giữa úp một bánh lên trên, nếu bánh to thì cắt đôi cho nhân vào úp lại.

Những Bài Liên Quan

Copyright © 2023 dactrung.com; all rights reserved