113
Nguyên Liệu
- 8 đùi gà (cắt đôi)
- 3 tablespoons tỏi băm/hành tím băm
- 1.5lbs khoai tây (cắt nhỏ)
- 4 củ cà rốt (cắt nhỏ)
- 1 củ hành tây (cắt lát)
- 3 cups Coco Rico Soda( hoặc nước dừa)
- 4 cups nước sôi
- 2.5 muỗng tablespoon Quốc Việt Chicken Soup Base
- 4 tablespoon sốt cà (Tomato Paste)
- 4 muỗng tablespoon nước mắm
- 3 muỗng tablespoon đường
- Gia vị nấm (mushroom seasoning)
- Dầu ăn
Cách Làm
- 1. Rửa gà với muối. Ướp vài tiếng hoặc qua đêm với: 4 muỗng tablespoon nước mắm, 3 muỗng tablespoon đường, 2 muỗng tablespoon gia vị nấm, 2 muỗng tablespoon tỏi/hành băm
- 2. Mở nồi IP, Saute mode, High, cho vào 2 muỗng tablespoon dầu ăn. Khi dầu ăn nóng lên, cho 1 muỗng tablespoon tỏi/hành băm, thêm khoai tây, cà rốt, rắc 2 muỗng tablespoon gia vị nấm vào. Đảo đều cho thấm gia vị, 3-5 phút. Lấy khoai tây, cà rốt ra, để riêng.
- 3. Thêm 2 muỗng tablespoon dầu ăn vào nồi IP, khi dầu nóng cho thịt gà đã ướp vào, đảo đều 5 phút cho thấm gia vị. Thêm 4 muỗng tablespoon sốt cà (Tomato Paste), đảo đều gà. Thêm 3 cups Coco Rico, 4 cups nước sôi, 2.5 muỗng tablespoon Quốc Việt Chicken Soup Base. Khuấy sơ rồi đóng nắp, Manual HP 4 phút.
- 4. QR, thêm cà rốt và khoai tây vào, đóng nắp nồi, Manual HP 4 phút.
- 5. QR, nêm nếm vừa miệng, trang trí với hành tây.
Ghi Chú
- Kim Khánh's note: Có thể thay gà bằng sườn heo, dùng Quốc Việt Pork Soup Base. Có thể thêm 1 ít rượu vang đỏ ở bước cuối cùng cho thơm 🙂
